Dans le cadre de leur formation de Français Langue Étrangère à visée professionnelle, les stagiaires d’Afidel sont allées visiter les Jardins du Comminges, à Huos.
Le matin c’est Justine, animatrice et coordinatrice à la Maison de l’Avenir qui leur a proposé un atelier cuisine. L’occasion pour toutes de découvrir et apprendre à cuisiner les légumes de saison. Céline Durand, cuisinière/formatrice, a animé cet atelier et partagé son savoir-faire dans une ambiance conviviale. Une nouvelle occasion d’échanger des pratiques et de créer du lien autour de valeur qui nous sont chères , le bien être alimentaire dans une approche de consommation locale, bio et de saison !
L’après-midi le groupe a fait le tour des jardins, de ses champs et ses serres. Guidées par Pierre, salarié des jardins et Stéphanie, conseillère formatrice, elles ont pu en apprendre d’avantage sur les pratiques de maraîchage des jardins du Comminges, et sur le fonctionnement d’un chantier d’insertion professionnel.
Pierre a partagé ses grandes connaissances en maraîchage, et plus particulièrement sur les pratiques d’exploitations bio et naturelles utilisées par les Jardins du Comminges. Les Jardins s’inscrivent dans une approche innovante et n’hésitent pas à mobiliser toutes les ressources d’ingéniosité et de créativité de ses salariés, comme pour inventer leurs propres machines agricoles par exemple !
Stéphanie a répondu aux nombreuses questions concernant la partie insertion professionnelle, accompagnement des encadrant et réalisation des projets. Elle a expliqué l’histoire des jardins, leur évolution au fil des années, a parlé des valeurs qui les animent et de leur importance sociale et solidaire.
